もっと!!函館どっとこむ

[mo-105]ねこんぶだし(根昆布だし)~北海道函館市南茅部町の上質の真昆布を使用

[公開日]2022/06/24

ねこんぶだし 北海道函館市南茅部の真昆布で作りました
北海道函館市南茅部町の上質の真昆布を独自の製法により、通常では難しい芳醇な香りと旨味を実現し食材に良く馴染む「だし」となりました。自慢の逸品です。
「ねこんぶ(根こんぶ)」ってなあに?
「ねこんぶ」(根昆布)とは昆布の根元を切り出した部分です。根元は昆布の成長点で一番栄養が高いと言われています。
粘り気が強いので「だし」には不向きと思われていますが、独自の製法で根昆布の栄養をたっぷりと余すことなく搾り取りました。
この上なく大変贅沢な「だし」となっています。
独自の製法と職人の技で旨味を抽出
一般的の和風ダシの約5倍以上の真昆布を大釜で煮込み、そこに濃いめの鰹ダシをブレンドしました。火力・温度など職人が手作業で行い通常よりも手間暇がかかっています。その結果、通常よりも濃いダシの旨味とコクが完成しました。
卵かけご飯にもおすすめです!
塩分量100g当たり11.0%!毎日使うから塩分控えめ!お醤油の代わりにお使いいただけます!

 

商品詳細
▼内容量/300ml入
品名 ねこんぶだし(根昆布だし)
原材料 昆布出汁(真昆布(北海道産)、鰹節加工品、食塩)、昆布調味液(昆布抽出液、還元水飴、その他)、昆布エキス(昆布、食塩)、食塩、昆布粉末/酒精、調味料(アミノ酸等)、安定剤(アルギン酸エステル、キサンタン)
原料原産地・加工地 北海道
賞味期限 別枠記載
保存方法 直射日光をさけ涼しい所に保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください
販売者 北海道函館市北美原3-7-33
株式会社北海道一新フーズ
商品発送について

▼発送
常温便での発送となります
※クール冷蔵・クール冷凍便の商品との同梱も可能です

常温便発送 クール冷蔵便発送 クール冷凍便発送


FAXでのご注文もOK!!

FAXでのご注文はこちら!ご注文用紙をダウンロードできます。

.新規会員登録で100円引きクーポンコードをプレゼント!

 

ヤマノ中村商店(いかの粕漬・紅鮭飯鮨)

五島軒
北海道の味!ジンギスカン
コアップガラナ 小原

もっと!!函館どっとこむ SNS

Twitter・LINE・Instagram…
いろいろSNSやってます♪
最新&お得情報も発信中!ぜひフォロー!


Instagram

営業カレンダー

もっと!!函館Twitter

☆最新☆注目ページBest5



.

北海道 ネットショップランキング ご当地グルメ ネットショップランキング 地方特産品 ネットショップランキング ペットボトル ネットショップランキング おつまみ ネットショップランキング 焼き肉 ネットショップランキング 肉類 ネットショップランキング 酒の肴 ネットショップランキング 冬の味覚 ネットショップランキング スイーツギフト ネットショップランキング がごめ昆布 ネットショップランキング 水産加工品 ネットショップランキング いか加工品 ネットショップランキング 炭酸飲料 ネットショップランキング お歳暮 ネットショップランキング お中元 ネットショップランキング