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ぷるぷる感にうまみタップリコラーゲン豊富。お肌にもいいですよ〜!
北海道道南の冬の味覚「ゴッコ汁」。材料となるゴッコ(和名:ホテイウオ)は名前も顔つきも風変わりな魚ですが、ぷるぷるのゼラチン質が豊富で、一度食べたらやみつきになる味です!メスが抱えている卵も食感がバツグン!プチプチとはじける食感は何ともクセになりそう!
ゴッコを捌いた状態でお届けしますので、カンタンに調理していただけます。もちろん美味しい作り方レシピも入っていますよ!
例年1月〜3月ごろまでが漁の季節になります。
冬にしか味わえない、地元の味です!! |