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[mo-90]生ラム(ショルダースライス)500g <ジンギスカン>

time 2017/02/20

生ラム(ショルダースライス)500g <ジンギスカン>

ラム肉は生後一年未満の仔羊肉、肉質は柔らかく、クセがあまり無い人気の高いお肉です。

ラムショルダーという部位は、腕に近い部位で、肉の細胞繊維(スジ)が複雑で、そのスジを考慮し、丁寧に一枚一枚手切りでカットをしていますので、ラム自体が持つ本来の旨みと柔らかさを引き出しています。

生ラム(ショルダースライス)500g <ジンギスカン>

こちらの商品は、ご注文いただいてから、品質管理を徹底した食肉卸専門店が、厳選した新鮮な“生ラム肉”をカット、スライスしてから発送いたします。

えっ!?冷凍なのに、「生ラム」ですか?

「生ラム」とは、産地から出荷される際の輸送状態が生(チルド)の状態で日本に入ってくるラム肉の総称です。

以前は冷蔵技術が未熟だったため、長時間の輸送に耐えられなかったためすべて冷凍状態で日本に入ってきていましたが、最近の冷蔵技術や輸送機材の発達で、生(チルド)状態でも鮮度を保ったまま日本に入ってきます。

そのため、<生(チルド)>で日本に入ってくるラム肉を「生ラム」と呼び、差別化しています。

お届けする際は、一般の方にも取り扱いしやすいように、ご注文いただいてからカット・スライスをして冷凍で発送されます。

 

ラム肉にピッタリの「たれ」ご一緒にいかがですか?

ラム肉にピッタリの「たれ」ご一緒にいかがですか?2種類ご用意しております。

美味しい解凍の方法

冷凍状態でお届けするお肉をどのように解凍するか?で味わいが変わってきます。

一番のおすすめはズバリ「冷蔵庫での自然解凍」です!
召し上がる前日に冷凍庫から冷蔵庫に移動させてください。解凍に時間はかかりますが、お肉のうまみ成分(肉汁・ドリップ)が溶けだすのを最小限にとどめることができます。

★キャンプやバーベキューパーティーなど、屋外に持ち出す際は、クーラーボックスを上手に活用して鮮度を落とさないように注意してくださいね!

商品詳細

▼名称
生ラムスライス

▼原材料
生ラムショルダー(オーストラリア産)

▼その他
こちらの商品は、ご注文いただいてから、品質管理を徹底した食肉卸専門店が、厳選した新鮮な“生ラム肉”をカット、スライスしてから発送いたします。

商品発送について

▼発送
クール冷凍便での発送となります

▼保存方法
要冷凍(-15℃以下)

▼賞味期限
製造から60日

▼使用方法
中心部まで十分に加熱してください

クール冷凍便発送


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